Daftar Produk & Jasa PT RISET PERKEBUNAN NUSANTARA

http://www.ipard.com/produk/

PT RISET PERKEBUNAN NUSANTARA (RPN)

Jl. Salak No. 1A,  Bogor 16151, Indonesia.

Telp.  (0251) 8333382, 8333089

Fax. (0251) 8315985

E-mail: rpn@rpn.co.id; ipardboo@indo.net.id

Website: rpn.co.id

PT Riset Perkebunan Nusantara (PT RPN), yang merupakan transformasi dari Lembaga Riset Perkebunan Indonesia (LRPI), lahir dari sebuah perjalanan panjang status lembaga riset perkebunan di Indonesia. PT RPN adalah sebuah perusahan riset dan pengembangan anak perusahaan BUMN Perkebunan (PTP Nusantara I s/d XIV dan PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero)). Walaupun dengan status perseroan, PT RPN tetap memberikan pelayanan jasa teknologi dan produk perkebunan, untuk kemajuan agribisnis perkebunan Indonesia, baik yang dikelola perkebunan rakyat maupun perkebunan besar. Menteri Pertanian RI melalui surat No 199/TU.210/M/9/2009 mendukung perubahan status LRPI menjadi PT RPN dengan tetap menjalankan tugas dan fungsi sesuai mandat yang diemban LRPI yaitu melaksanakan Riset dan Pengembangan komoditas kelapa sawit, karet, kopi, kakao, teh, kina dan tebu. PT RPN memiliki lima Unit Kerja riset dan pengembangan yang berbasiskan komoditas dan satu Unit Kerja riset dan pengembangan yang berbasiskan bioteknologi yaitu: Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS Medan), Pusat Penelitian Karet (PPK Bogor), Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia (PPKI Jember), Pusat Penelitian Teh dan Kina (PPTK Gambung), dan Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI Pasuruan); serta Balai Penelitian Bioteknologi Perkebunan Indonesia (BPBPI Bogor).

Dalam melaksanakan tugasnya, PT RPN didukung oleh  kurang lebih 3.000 orang karyawan.  Terdapat  70 orang doktor, 85 master dan 94 sarjana lulusan berbagai perguruan tinggi terkemuka di dalam dan luar negeri.

Sarana penunjang yang lengkap disediakan untuk menunjang kegiatan penelitian, pengembangan, pengkajian dan pelayanan jasa. Laboratorium penelitian dilengkapi dengan ber­bagai peralatan modern antara lain High Performance Liquid Chromatograph, Gas Chromato­graph, Atomic Absorption Spectrograph, Electron Microscope, RAPD dan RFLP.  Untuk pene­litian pengolahan dalam skala pilot disediakan pabrik percobaan agar diperoleh paket teknologi dan peralatan yang memberikan keuntungan ekonomis yang tinggi bagi industri perkebunan. Rumah kaca yang dilengkapi dengan peralatan otomatis dimanfaatkan untuk  simulasi pertum­buhan tanaman. Untuk melaksanakan scale-up terdapat kebun percobaan seluas lebih dari 4.700 ha yang tersebar di 27 lokasi dengan berbagai ekosistem.

Dalam melayani pengguna, PT RPN menyediakan :

1.      Jasa pelayanan teknis: studi kesesuaian lahan, studi kelayakan usaha perkebunan, rekomendasi pemupukan, pemetaan tanah detail, konsultansi pemecahan masalah usaha misalnya pengolahan, pengendalian hama penyakit, pemilihan dan pemurnian klon,  pengendalian limbah, dan sebagainya.

2.       Analisis dan pengujian teknis: pengujian tanah, jaringan tanaman, pupuk,  pengujian produk kelapa sawit, karet, teh, kina, gula tebu, kopi, kakao.  Juga melakukan pengujian mutu bahan pembantu pengolahan dan agrokimia serta kalibrasi alat dan mesin yang digunakan dalam proses produksi hasil perkebunan.

3.       Sertifikasi mutu ekspor: pengambilan contoh dan pengujian terhadap produk yang akan diekspor lengkap dengan sertifikat mutu sesuai dengan spesifikasi dan standar ekspor komoditas perkebunan.

4.       Bahan tanaman unggul: bibit dan benih unggul dari berbagai klon atau varietas yang telah diuji melalui penelitian, antara lain kelapa sawit, karet, teh, kina, tebu, kopi, dan kakao, dalam bentuk biji, bibit tanaman dalam polibeg, plantlet, entres, dan sebagainya.

5.       Bahan dan sarana produksi lainnya: untuk membantu proses produksi juga disediakan biakan mikroba, peralatan, dan bahan-bahan lainnya yaitu biofertilizer, biofungisida, NoBB, perangsang bintil akar, kompos Rhizobium, mikoriza, feromon, lalat Jatiroto, INOLA 21,  mesin pengolahan kopi dan kakao,  mesin pengolahan CPO skala mini, dan sebagainya.

Pusat-pusat penelitian menyediakan jenis jasa dan produk khusus yang dicantumkan pada bab II s/d VII, sedangkan beberapa jenis jasa dan produk yang dapat dilaksanakan dan disediakan oleh kelima pusat penelitian dan satu balai penelitian dalam lingkup PT RPN adalah sebagaimana tercantum di bawah ini.

1.1.     Analisis Mutu Air dan Limbah Cair

No.	Jenis analisis
1.	Kadar besi (Fe), tembaga (Cu), mangan (Mn), timbal (Pb), zinc (Zn), dan boron (B),  masing-masing
2.	Kadar kobalt (Co), chrom (Cr), nikel (Ni),  dan cadmium (Cd),  masing-masing
3.	Kadar silikat (Si) dan aluminium (Al),  masing-masing
4.	Kadar sodium/natrium (Na), barium (Ba), dan argentum (Ag),  masing-masing
5.	Kadar kalsium (Ca), potassium/kalium (K), dan magnesium (Mg),   masing-masing
6.	Kadar air raksa (Hg)
7.	Kadar arsen (As)
8.	Kadar timah putih / stanum (Sn) dan stibium (Sb),  masing-masing
9.	Kadar khlor (Cl2)
10.	Kadar khlorida (Cl)
11.	Sulfur/sulfat  (S/SO4)
12.	Kadar bromide (Br), iodide (I2), fluoride (F),  fosfor (P), dan fosfat (P2O5),  masing-masing
13.	Nitrogen total
14.	Nitrogen nitrat (N-N03), nitrit, kadar bikarbonat (HCO3),  dan bilangan permanganat (KMnO4),  masing-masing
15.	Nitrogen ammonia (N-NH3)
16.	Bilangan karbonat (CO3)
17.	Hidroksida  (OH)
18.	Minyak dan lemak (Oil and grease)
19.	Karbondioksida (CO2)
20.	Karbon
21.	Biochemical oxygen demand  (BOD)
22.	Chemical oxygen demand (COD)
23.	Dissolved oxygen  (DO)
24.	Kadar abu dan kadar sisa pemijaran,  masing-masing
25.	Kadar padatan terapung, padatan tersuspensi, padatan terlarut, dan padatan total sisa penguapan,  masing-masing
26.	Kesadahan
27.	pH
28.	CO2 berbahaya
29.	Alkalinitas
30.	Daya hantar listrik
31.	Volatile fatty acid (VFA)
32.	Warna (Color)

1.2.     Analisis Tanah

No.	Jenis analisis
1.	Analisis mekanis (hidrometer)
2.	Analisis mekanis (pipet) – Tekstur cara pipet
3.	pH (H2O)
4.	pH (KCl  1N)
5.	E.C. 25°C (Daya hantar listrik)
6.	C - Organik, N - Kjeldahl, N - NH4, dan N - NO3,   masing-masing
7.	P-Bray I, P-Bray II, P-Olsen,  dan P-asam sitrat,   masing-masing
8.	P2O5 - HCl 25 %
9.	K2O - HCl 25 %, K2O – Oksalat, CaO - HCl 25 %, dan MgO - HCl 25 %,   masing-masing
10.	K- exchangeable, Na - exchangeable, Ca- exchangeable, dan   Mg – exchangeable (NH4 – asetat 1 N pH 7,0) :
	·         Satu jenis kation tertukar ·         Dua jenis kation tertukar ·         Tiga jenis kation tertukar ·         Empat jenis kation tertukar
11.	Cation Exchange Capacity (CEC) – Kapasitas Tukar Kation (KTK)
12.	Al - dapat ditukar dan H - dapat ditukar,   masing-masing
13.	Kadar aluminium (Al), borium (B), kobalt (Co), khlor (Cl), besi (Fe), mangan (Mn), molibdenum (Mo), nikel (Ni), timbal (Pb),  zinc (Zn), tembaga (Cu), sulfur atau sulfat (S-SO4), dan S-total,   masing²
14.	Kadar cadmium (Cd)
15.	Sisa pijar
16.	Analisis mineral pasir
17.	Berat volume (bulk density)
18.	Permeabilitas
19.	pF (pF1, pF2, pF3, pF4, pF4,2)
20.	Particle density (kerapatan partikel) dan stabilitas agregat/stabilitas partikel,   masing-masing
21.	Kebutuhan kapur cara penyangga SMP
22.	Kebutuhan kapur cara kalsium hidroksida
23.	Kadar air
25.	Populasi mikoriza
26.	Kejenuhan basa

1.3.     Analisis Pupuk

No.	Jenis analisis
1.	Pupuk anorganik dan organik
	·      Satu unsur ·      Dua unsur ·      Tiga unsur ·      Tambahan per unsur berikutnya
2.	Kapasitas Tukar Kation (KTK)
3.	pH
4.	Kelarutan pupuk tablet
5.	Kehalusan

1.4.     Analisis Jaringan Tanaman

No.	Jenis analisis
1.	Kadar nitrogen (N), fosfor (P), potassium/kalium (K), sodium/natrium (Na), kalsium (Ca), magnesium (Mg), khlor/khlorida (Cl), sulfur atau sulfat (S atau SO4),  masing-masing
2.	Aluminium (Al), boron (B), besi (Fe),  mangan (Mn), tembaga (Cu), dan seng/zinc (Zn),  masing-masing
3.	Cadmium (Cd), cobalt (Co), dan stibium (Sb),  masing-masing
4.	Molibdenum (Mo), chrom (Cr), dan nikel (Ni),   masing-masing
5.	Timbal (Pb)
6.	Nitrat (NO3) dan silikat (SiO2),    masing-masing
7.	Merkuri (Hg)
8.	Arsen  (As)
9.	Timah Putih/stanum (Sn)
10.	Khlorofil
11.	Karbon (C)

1.5.     Analisis Agrokimia (Kandungan Bahan Aktif)

No.	Jenis analisis
1.	Residu solven, toluen, alkohol  masing-masing
2.	Residu organoklorin (DDT, Endosulfan, Lindan, Propargit)
3.	Residu organofosfat (Bromofost, Klorpirifos, Fenitrotion, Metidation, Glyphosat)
4.	Residu piretroid (Siflunothrin, Bufrofezin, Sipermetrin, Fenpropatrin)
5.	Residu karbamat
6.	Residu bahan aktif pestisida golongan Triazal (Flusilazal)
7.	Bahan aktif formulasi pestisida

*) Analisis lebih dari 5 unsur dikenakan biaya analisis dua kali tarif.

1.6.     Pelayanan Jasa Teknis

Pelayanan jasa teknis yang dapat diberikan meliputi jasa konsultansi, inspection service, pelatihan, pemetaan tanah detail, studi kesesuaian lahan, studi kelayakan, rekomendasi pemupukan, bantuan teknis, uji efikasi, dan teknologi pengendalian limbah pabrik.

1.6.1.  Jasa konsultansi, inspection service, bantuan teknis, dan pelatihan.

Pelayanan jasa konsultansi, Inspection service, bantuan teknis, dan pelatihan kepada pengguna dilaksanakan oleh staf ahli yang berpengalaman. Konsultansi tersebut meliputi penyelesaian masalah budidaya tanaman, pengolahan hasil kebun, manajemen usaha, dan pengelolaan limbah.  Untuk kegiatan pelayanan tersebut,  pengguna dibebani biaya sebagai berikut:

(a)           berdasarkan tarif per man-day efektif, diterapkan untuk berbagai kegiatan yang memerlukan waktu penyelesaian yang lama, yakni lebih dari satu minggu.

(b)           berdasarkan tarif man-hour efektif, tergantung pada jenis kegiatan dan tingkat kesulitan yang dihadapi serta bersifat jangka pendek, yakni yang penyelesaiannya kurang dari satu minggu.

Tarif yang dikenakan sudah meliputi biaya penggantian hari kerja dan jasa puslit, serta berlaku baik untuk kegiatan yang bersifat insidental maupun kegiatan yang dilakukan dalam waktu relatif panjang berdasarkan kontrak.

Jumlah man-day yang dibebankan kepada pengguna dihitung berdasarkan jumlah waktu yang benar-benar efektif yang dihabiskan untuk penyelesaian tugas, mulai dari persiapan sampai dengan penyusunan laporan. Selain itu, semua biaya yang timbul karena adanya kegiatan tersebut menjadi beban pengguna. Biaya tersebut meliputi : biaya transpor, lumpsum dinas luar, biaya bahan, upah, biaya pengumpulan dan analisis data, biaya analisis laboratorium, dan biaya penyiapan laporan (ketik, penggandaan, dll), pajak, serta biaya-biaya lain yang disepakati oleh kedua belah pihak.

1.6.2.  Studi kesesuaian lahan.

Pelaksanaan pekerjaan berdasarkan kontrak kerja. Studi ini menghasilkan rekomendasi apakah suatu lahan cocok dengan komoditas yang diusulkan oleh pengguna, baik dengan atau tanpa peta tanah semi-detail berskala 1:25.000 hingga 1:50.000. Kegiatan studinya mirip pemetaan tanah detail hanya pengamatan lapangan dan/atau pengambilan contoh tanahnya tidak seintensif pemetaan tanah detail. Tarifnya sangat ditentukan oleh kondisi lahan (landai, bergelombang, bekas kebun, bebas hutan dll.). Biaya-biaya transpor pulang-pergi dari tempat kedudukan ke lokasi, transpor lokal, akomodasi dan konsumsi surveyor selama bertugas, serta upah tenaga setempat, menjadi tanggungan pengguna. Jika data pendukung lapangan untuk membuat interpretasi tidak mencukupi, maka perlu ada tambahan biaya khusus untuk keperluan melengkapi data tersebut.

1.6.3.  Pemetaan tanah detail.

Pelaksanaan pekerjaan berdasarkan kontrak kerja. Hasil kerja berupa peta berskala 1:10.000 atau lebih besar, intepretasi peta tanah, peluang pemanfaatan  tanah, serta rekomendasi pengelolaan tanah menurut karakter khas tanahnya. Biayanya ditetapkan berdasarkan kondisi lahan (bekas kebun atau bekas hutan). Biaya-biaya transpor pulang-pergi dari tempat kedudukan ke lokasi, transpor lokal, akomodasi, dan konsumsi surveyor selama bertugas, serta upah tenaga setempat, menjadi tanggungan pengguna.

No.	Jenis pekerjaan
1.	Studi kesesuaian lahan
2.	Pemetaan tanah detail

1.6.4.  Studi kelayakan kebun.

Kegiatan studi kelayakan kebun ini bertujuan untuk memperoleh kepastian kelayakan pembangunan kebun di areal yang telah dicadangkan baik ditinjau dari aspek teknis (dalam pengertian agronomis, kesesuaian lahan, tata ruang, penentuan lokasi pabrik, maupun ekonomis finansialnya).  Biaya operasional yang meliputi: biaya analisis laboratorium, transport pulang-pergi dari tempat kedudu­kan ke lokasi, transport lokal, serta akomodasi dan konsumsi surveyor selama bertugas, serta upah tenaga setempat menjadi tanggungan pengguna. Minimum kontrak adalah sebesar Rp. 7.500.000,- di luar biaya operasional.

1.6.5   Rekomendasi pemupukan.

Tarif rekomendasi pemupukan ditetapkan per hektar dan biaya rekomendasi ditetapkan atas dasar luas areal yang direkomendasikan. Tarif tersebut tidak termasuk biaya operasional. Biaya operasional berupa biaya analisis laboratorium, transportasi, akomodasi, dan konsumsi petugas, serta upah tenaga lapangan menjadi beban pengguna.  Perhitungan tarif dilakukan secara regresif mengikuti klasifikasi luasan areal.  Tarif ini berlaku umum untuk semua jenis komoditas perkebunan dan semua kelompok pengguna jasa.

No.	Luas areal (ha)			Studi kelayakan	Rekomendasi pemupukan
1.		<	500
2.	501	-	1.000
3.	1.001	-	3.000
4.	3.001	-	6.000
5.	6.001	-	10.000
6.	10.001	-	20.000
7.	20.001	-	30.000
8.	30.001	-	40.000
9.	40.001	-	50.000
10.		>	50.000

1.6.6   Uji efikasi

Uji efikasi berbagai produk baru (pupuk, herbisida, insektisida, fungisida, nematisida), tarifnya disesuaikan dengan kasus dan ditetapkan berdasarkan kontrak.

1.7.     Produk Lainnya

Selain bahan tanaman mandat pusat penelitian, juga disediakan berbagai bahan tanaman unggulan dan jati untuk keperluan hutan industri maupun lainnya.  Bibit tanaman jati ini disiapkan melalui teknologi kultur jaringan dan dapat disediakan oleh semua unit kerja lingkup LRPI.  Berbagai produk atau bahan tanaman unggulan yang dapat disediakan adalah sebagai berikut:

No.	Macam Bahan / Tanaman Unggulan
1.	Bibit Jati Kultur Jaringan
2.	Planlet Jati
3.	Bibit pisang siap tanam:   (Pisang Abaca, Pisang Ambon Kuning, Pisang Cavendish, Pisang Barangan, Pisang Kepok, pisang Raja, Pisang Susu,  Pisang Agung/Tanduk )
4.	Planlet Pasca Aklimatisasi: (Pisang Abaca, Pisang Ambon Kuning, Pisang Cavendish, Pisang Barangan, Pisang Kepok, pisang Raja, Pisang Susu,  Pisang Agung/Tanduk )

1.8.     Publikasi

Setiap pusat dan balai penelitian dilengkapi dengan perpustakaan yang menyediakan berbagai informasi tentang ilmu pengetahuan dan teknologi, baik hasil penelitian para peneliti lingkup PT RPN maupun terbitan dari institusi lain dalam bentuk majalah, jurnal, buku, monografi, dokumentasi foto, dan produk audiovisual lainnya.  Perpustakaan terbuka untuk umum dengan membawa surat pengantar dari instansi atau perguruan tinggi.

Hasil-hasil penelitian secara berkala dipublikasikan dalam bentuk ilmiah yaitu Jurnal Penelitian dan dalam bentuk semi populer yaitu Warta Pusat Penelitian masing-masing tiga kali setahun.  Pedoman teknis diterbitkan dalam bentuk buku, booklet, atau leaflet.  Setiap selesai mengadakan pertemuan ilmiah, pusat penelitian menerbitkan prosiding atau kumpulan makalah, beberapa diantaranya ditulis dalam bahasa Inggris.

1.9.     Pelatihan

Untuk meningkatkan kemampuan teknis sumberdaya manusia, semua pusat dan balai penelitian dapat memberikan pelatihan sebagaimana dijelaskan pada bab II s/d VII dan jenis pelatihan khusus yang belum dicantumkan dapat diberikan atas permintaan pengguna.

Daftar Produk & Jasa PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO

PUSAT  PENELITIAN  KOPI  DAN  KAKAO

Pusat Penelitian Kopi dan Kakao mengemban mandat penelitian dan pengembangan untuk komoditas kopi dan kakao. Dalam rangka membantu keberhasilan para petani dan pengusaha perkebunan kopi dan kakao, instansi ini menyediakan berbagai produk yang terkait erat dengan budidaya dan pengolahan komoditas kopi dan kakao. Produk-produk ini memiliki kandungan teknologi yang tinggi, bermutu tinggi, dan unggul dalam potensi. Di samping itu, Puslit Kopi dan Kakao juga menyediakan berbagai jasa pelayanan keahlian, antara lain: konsultansi, bantuan teknis, inspection service, pelatihan, survei kesesuaian lahan, dan studi kelayakan usaha.

2.1.     Bahan Tanaman Kopi

No.	Macam Bahan Tanaman
1.	Kecambah kopi klonal asal Somatic Embryogenesis
2.	a.  Benih Robusta Propelegitim:       (BP 42 x BP 358, BP 358 x BP 42)
	b.  Benih Arabika: (S 795, USDA 762, Andungsari 1)
3.	Entres:  a.  Robusta (non BP308)  b.  Robusta klon BP 308  c.   Arabika
4.	Stek berakar bertunas umur 3 – 4 bulan: a.  Robusta anjuran non BP 308 b.  Robusta klon BP 308 c.   Arabika
5.	Stek berakar bertunas umur 5 – 6 bulan: a.  Robusta anjuran non BP 308 b.  Robusta klon BP 308 c.   Arabika
6.	Bibit asal biji dalam polibeg:   a.  Robusta propelegitim b.  Arabika
7.	Bibit asal stek dalam polibeg: a.  Robusta anjuran b.  Robusta klon BP 308 c.   Arabika
7.	Stek sambungan pasca aklimatisasi
8.	Bibit siap tanam asal sambungan hipokotil / stek sambung

2.2.     Bahan Tanaman Kakao

No.	Macam Bahan Tanaman
1.	Kecambah kakao klonal asal Somatic Embryogenesis
2.	Benih:  a. Hibrida F1 hasil persilangan terbuka  b. Hibrida F1 tahan penyakit VSD  b. Hibrida F1 hasil persilangan buatan  c.  Untuk batang bawah asal klon DR1, DR2, DR38
3.	Buah:   a. Hibrida F1 hasil persilangan terbuka  b. Hibrida F1 hasil persilangan buatan  c. Untuk batang bawah asal klon DR1, DR2, DR38
4.	Entres plagiotrop yang diambil dari tanaman klonal:      a.  Kakao mulia  b.  Kakao lindak
5.	Entres plagiotrop yang diambil dari tan. klon penjenis:      a.  Kakao mulia  b.  Kakao lindak
6.	Bibit:  a. Kakao lindak asal benih bina persilangan terbuka  b. Kakao lindak asal benih bina persilangan buatan  b. Kakao lindak mulia asal okulasi / sambungan

2.3.     Bahan Tanaman Jarak Pagar

No.	Macam Bahan Tanaman
1.	Bibit asal benih teridentifikasi
2.	Bibit asal benih terseleksi
3.	Bibit asal perbanyakan kultur jaringan

Keterangan:   Harga tersebut di atas adalah loco Jember, belum termasuk pajak dan biaya pengiriman.

2.4.     Bahan Tanaman Lainnya

No.	Macam Bahan Tanaman
1.	Benih Lamtoro tahan kutu loncat PG 79
2.	Entres Lamtoro
3.	Cangkokan Lamtoro
4.	Bibit pisang siap tanam:    (Pisang Abaca, Pisang Ambon Kuning, Pisang  Cavendish, Pisang Barangan, Pisang Kepok, pisang  Raja, Pisang Susu,  Pisang Agung/Tanduk )
5.	Planlet Pisang Pasca Aklimatisasi:  (Pisang Abaca, Pisang Ambon Kuning, Pisang  Cavendish, Pisang Barangan, Pisang Kepok, pisang  Raja, Pisang Susu,  Pisang Agung/Tanduk )
6.	Benih Tanaman Pelindung Tephrosia sp.
7.	Benih Tanaman Pelindung  Ramayana
8.	Stek Arachis pintoi
9.	Bibit Vanili
10.	Bibit Buah Naga
11.	Bibit Beringin

2.5.     Produk-Produk Lainnya 

No.	Macam Bahan Tanaman
1.	Pupuk Majemuk Lepas Terkendali PULLET
2.	Pupuk KOKA NP (17% N, 11% P2O5, 7% K2O, 6% CaO, 2% MgO, 3% S, dan 1% TE) Pupuk KOKA NK (17% N, 4% P2O5, 20% K2O, 3% CaO, 2% MgO, 3% S, dan 1% TE) Pupuk KOKA NP (18% N, 10% P2O5, 12 K2O, 4% CaO, 2% MgO, 3% S, dan 1% TE)
3.	Pupuk Si Nutri HS
3.	Mikoriza

Keterangan :              Harga tersebut di atas adalah loco Jember, belum termasuk pajak dan biaya pengiriman.

2.6.      Alat  dan  Mesin

1.       Alat dan mesin pengolahan kopi dan kakao: Alat dan mesin pengolahan kopi produk primer (Tabel 2.6.1), alat dan mesin pengolahan kopi produk sekunder (Tabel 2.6.2), alat dan mesin pengolahan kakao produk primer (Tabel 2.6.3), serta alat dan mesin pengolahan kakao produk sekunder (Tabel 2.6.4)

2.       Alat dan mesin pengendali mutu (Tabel 2.6.5):

·         Tester kadar air

·         Alat sangrai untuk uji citarasa

·         Alat uji belah kakao

3.       Alat dan mesin pengolahan komoditas lain (Tabel 2.6.6)

4.       Produk industri hilir:

·         Bubuk kopi murni Arabika dan Robusta, bubuk kopi Blend Arabika Robusta, Bubuk kopi jahe

·         Bubuk cokelat, Permen cokelat, Lemak cokelat, Pasta cokelat

2.6.1.  Alat dan mesin pengolahan kopi produk primer

No.*)	Alat dan Mesin	Spesifikasi
1.	Mesin pengupas kulit buah (pulper)	Body : besi tuang Kapasitas 50 kg/jam, tanpa penggerak (manual)
		Body : besi tuang Kapasitas 200 kg/jam, penggerak diesel China 8 HP, transmisi pulley dan sabuk karet V
		Body : besi tuang Kapasitas 1000 kg/jam, penggerak diesel China 8 HP, transmisi pulley dan sabuk karet V
2.	Mesin pengupas kulit buah (pulper) hemat air EFICO 100®	Kapasitas 400 kg kopi gelondong segar / jam, penggerak motor 5,5 HP, transmisi pulley dan V belt, dimensi 90 x 70 x 115 cm
3.	Mesin pengupas kulit buah (pulper) hemat air EFICO 300®	Kapasitas 1.200 kg kopi gelondong segar / jam, penggerak motor 5,5 HP, transmisi pulley dan V belt, dimensi 120 x 70 x 123 cm
4.	Mesin pengering kopi HS (dryer)	Kapasitas 1.500kg/batch  (1batch = 50 jam). Sumber panas burner minyak tanah, penggerak mesin diesel ex China 7 HP
		Kapasitas 3.500kg/batch (1 batch = 50 jam).  Sumber panas tungku kayu, 6 kipas aksial, motor listrik @ 1/4 HP
5.	Mesin pencuci kopi HS (washer)	Sistem heksagonal horizontal Kapasitas 30kg/batch [1 batch 5-7 menit] Penggerak Motor bakar 5,5 HP
6.	Mesin pencuci kopi HS (washer) type vertkal VERTICO WS – 100®	Kapasitas 750 kg kopi berkulit tanduk basah / jam. Penggerak Motor diesel 6,5 HP, transmisi pulley, roda gigi, rantai, V belt, dimensi 68 x 100 x 107 cm, konstruksi besi baja, plat besi, dan plat besi berlubang, debit air 5 – 7 l / menit
7.	Mesin pengupas kulit kopi kering (huller)	Kapasitas 500 kg HS/jam Penggerak mesin diesel ex China 20 HP
8.	Mesin pengupas kulit kopi kering (huller) tipe Engelberg horizontal LIBRICO H – 400®	Kapasitas 400 kg pasar/jam Penggerak motor diesel 7 HP, transmisi pulley, roda gigi, dan V belt
9.	Mesin sortasi biji kopi	Kapasitas 400 kg/jam, penggerak Motor listrik 1/2 HP, Transmisi pulley dan sabuk karet V
		Kapasitas 1.200 kg/jam, penggerak Motor bakar 5,5 HP, Transmisi pulley dan sabuk karet V

2.6.2.  Alat dan mesin pengolahan kopi produk sekunder

No.*)	Alat dan Mesin	Spesifikasi
1.	Mesin sangrai kopi (roaster)	a. Kapasitas 50 kg/batch, (1 batch = 45 menit) Sumber panas burner minyak tanah, motor listrik 1HP
		b. Kapasitas 30 kg/batch (1 batch = 45 menit) Sumber panas burner minyak tanah, motor listrik 1/2HP
		c. Kapasitas 10 kg/batch (1 batch = 45 menit) Sumber panas burner minyak tanah, motor listrik 1/2HP
2.	Mesin pencampur [mixer]	Kapasitas 30 kg/batch [ 1batch=5-7 menit] Penggerak motor bakar 5,5 HP
3	Mesin pembubuk kopi sangrai (grinder)	a. Kapasitas 60 kg/jam     Penggerak mesin diesel ex China 20 HP
		b. Kapasitas 30 kg/jam     Penggerak motor bakar 5,5 HP
		c. Kapasitas 15 kg/jam     Penggerak motor bakar 5,5 HP
4.	Alat sangrai uji citarasa kopi	Kapasitas 100 g/batch [1batch:7menit] Pemanas listrik 1000W
5.	Alat uji citarasa kopi lengkap (roaster dan grinder)	Kapasitas 100 g/batch (1 batch = 7 menit)
6.	Pengemas manual	Tipe injak p = 20 cm
7.	Pengemas vakum	Kapasitas 10 bungkus kemasan @250g.batch
8.	Kemasan aluminium	Max. isi kemasan @250 g , 5000 lembar

PETUNJUK ANTISIPASI La Nina/ El Nino PADA PERKEBUNAN KOPI

PREDIKSI ANOMALI IKLIM  EL NINO/LA NINA DI INDONESIA DAN ANTISIPASINYA PADA TANAMAN PERKEBUNAN
Update: Bulan September 2011

Tim Peneliti Lintas Puslit, Bidang Lingkungan dan Perubahan Iklim
PT. Riset Perkebunan Nusantara
Jl. Salak No. 1 A, Bogor 16151, Indonesia

I. Rangkuman prediksi anomali iklim LaNina/El Nino :
(Sumber data : Bureau Meteorology of  Australia)

Pendinginan suhu di lautan Pasifik Tengah yang terus berlangsung dari bulan Juni diprediksikan akan meningkatkan peluang terjadinya La Nina memasuki triwulan terakhir tahun 2011.  Indikator anomali iklim menunjukkan peluang terjadinya La Nina.

Namun demikian, suhu permukaan laut belum mencapai nilai kritis.  Secara umum model iklim memprediksi adanya tren terjadinya La Nina, namun diperkirakan La Nina yang akan terjadi lebih lemah dibandingkan dengan La Nina 2010-2011.  Perkembangan ini akan terus diupdate

Sementara itu observasi di Lautan Hindia menunjukkan perkembangan nilai positif Dipole Mode dan fenomena ini cenderung mengurangi curah hujan dari nilai rata-ratanya.

Indikator anomali iklim

SST (Sea Surface temperature)
Anomali SST (oC) pada bulan Januari - Agustus 2011 adalah:
Index Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Ags NINO3 -1.1 -0.5 -0.4 0.0 0.1 0.2 0.2 -0.2 NINO3.4 -1.5 -1.0 -0.6 -0.5 -0.2 0.0 -0.1 -0.5 NINO4 -1.3 -0.9 -0.5 -0.5 -0.3 -0.1 -0.1 -0.1
Note: qSST (Sea Surface temperature)

SOI (Southern Oscillation Index)
Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus +19.9 +22.3 +21.4 +25.1 +2.1 +0.2 +10.7 +2.1

Apa itu El Nino/La Nina?

El Nino terkait dengan terjadinya peningkatan suhu di lautan tropis Pasifik Tengah dan Timur dan menyebabkan penurunan curah hujan di Indonesia khususnya wilayah di sebelah selatan katulistiwa.  Kejadian sebaliknya adalah La Nina yang terkait dengan menurunnya suhu di lautan tropis Pasifik Tengah dan Timur dan menyebabkan peningkatan curah hujan. El Nino/La Nina biasanya berdampak penurunan/peningkatan curah hujan pada periode Mei-November.

Anomali SST (Sea Surface Temperature) dan SOI (Southern Oscillation Index) merupakan indeks yang menunjukkan perkembangan intensitas El Nino dan La Nina di lautan Pasifik. Anomali SST dikategorikan ”hangat” (El Nino) bila nilainya >0.8 oC dan sebaliknya dikategorikan sebagai ”sejuk” (La Nina) bila <-0.8oC, dan nilai antara -0.8 oC sampai +0.8 oC dikategorikan sebagai netral.

Nilai SOI yang kontinu diatas +8  mengindikasikan fenomena La Nina, dan nilai SOI yang kontinu lebih kecil dari -8 mengindikasikan fenomena El Nino. SOI dihitung berdasarkan perbedaan tekanan udara antara Tahiti dan Darwin.  Contoh kejadian El Nino dan La Nina selama 1994-2007 disajikan pada gambar berikut:

PETUNJUK ANTISIPASI La Nina/ El Nino PADA PERKEBUNAN KOPI:

1. Antisipasi Anomali iklim La Nina:

1. Pembuatan parit-parit drainase untuk mempercepat pengaturan air
   

Parit-parit drainase dibuat cukup dalam dan diprioritaskan pada areal-areal kebun yang drainasenya kurang baik agar air genangan tidak lebih dari 6 jam. Diupayakan sampai kedalaman 20 cm dari permukaan tanah tidak jenuh air dengan mengatur ukuran dalam dalam lebar parit drainase.

2. Pemangkasan tanaman penaung (50 – 100%)

Tanaman penaung dipangkas untuk memberikan cahaya yang cukup memasuki tajuk tanaman pokok agar kelembaban berkurang, sehingga perkembangan hama penyakit dapat ditekan. Pengurangan penaung juga akan mempercepat evaporasi sehingga kebun tidak terlalu lembab. Pemangkasan 50% populasi penaung dilakukan pada awal musim hujan dan 50% sisanya pada pertengahan musim hujan.

3. Pemangkasan tanaman pokok kopi

Pemangkasan tanaman pokok kopi dilakukan untuk mengurangi kelembaban kebun dan menyediakan cabang-cabang buah pada tahun-tahun berikutnya agar stabilitas produksi tahunan terjaga.

4. Pengendalian Bubuk  Buah Kopi  secara manual melalui petik bubuk, lelesan buah dan racutan buah. Semua buah hasil petik bubuk, lelesan dan racutan direndam dalam air mendidih selama 5 menit untuk mematikan serangganya.
5. Pengendalian gulma secara kimiawi/manual untuk menekan kompetisi dengan tanaman pokok.
6. Penjadwalan penanaman baru dan penyulaman dengan masa ketersediaan air yang panjang
7. Meningkatkan frekuensi pemupukan anorganik tanpa menambah dosis tahunan. Pemberian pupuk anorganik ditingkatkan dari 2 kali setahun menjadi 3 – 4 kali setahun.
8. Penyiapan fasilitas pengeringan matahari (penutup terpal) dan/atau pengering mekanis karena berkurangnya lama penyinaran untuk mencegah menurunnya mutu biji.

2. Antisipasi Anomali iklim  El Nino:

1. Pembuatan rorak dan pengisian mulsa pada rorak

Rorak dibuat dengan ukuran panjang 100 cm, lebar 30 cm dan dalam 60 cm disamping tanaman pokok pada jarak 70 cm. Rorak diisi dengan bahan organik hasil pangkasan ataupun gulma hasil kesrik dan selanjutnya ditimbun tanah 5-10 cm. Jika tersedia pupuk kandang, rorak sebaiknya juga diisi dengan pupuk kandang. Jumlah rorak adalah 50% dari populasi tanaman.

2. Pembuatan biopori.

Biopori dibuat dengan bor berdiameter 7,5 cm sampai kedalaman 150 cm dengan jumlah 100% dari populasi tanaman dan selanjutnya diisi dengan kompos  atau pupuk kandang sampai penuh.

3. Pemeliharaan penaung menjadi lebih gelap dan penambahan populasi penaung pada areal yang penaungnya banyak mati.

Untuk mengurangi sengatan cahaya matahari, menjelang musim kemarau penaung harus dibiarkan agak rimbun, Pada areal yang penaungnya mati dilakukan penyulaman pada awal musim hujan.

4. Pemberian mulsa
5. Pemberian mulsa dilakukan pada seluruh areal kebun jika memungkinkan. Tebal mulsa 10-15 cm. Bahan mulsa yang dipakai dapat berupa jerami, rumput atau daun-daun hasil pemangkasan tanaman pokok maupun tanaman penaungnya.
6. Pengendalian gulma secara kimiawi/manual menjelang musim kemarau
7. Pengendalian gulma dapat dilakukan secara manual dengan dikesrik atau secara kimiawi menggunakan herbisida sistemik berbahan aktif glifosat (Round Up, Sun Up dll). Jika gulma dominan merupakan gulma berdaun lebar, dapat disemprot herbi kontak (Gramoxone).
8. Aplikasi pupuk (anorganik)
9. Untuk meningkatkan ketahanan tanaman kopi terhadap cekaman kekeringan selama musim kemarau dapat dilakukan panambahan dosis pupuk N sebanyak 25% yang diaplikasikan menjelang musim kemarau.

Produksi Kopi Indonesia Masih Posisi Empat Dunia Dengan Luasan Areal Perkebunan Kopi Indonesia Berada Pada Urutan Kedua

Pemerintah, dalam hal ini Departemen Pertanian (Deptan) bertekad untuk menjadikan Indonesia sebagai produsen kopi maupun produk kopi unggulan di dunia pada 2025. Dirjen Perkebunan Deptan, Achmad Mangga Barani di Jakarta, Rabu (19/3) mengatakan, meski di peringkat dunia luasan areal perkebunan kopi Indonesia berada pada urutan besar kedua, namun untuk produksi dan ekspor ada di posisi empat.

Saat ini dengan produktivitas kopi sebesar 792 kg biji kering per hektar per tahun Indonesia masih dibawah Kolombia (1.220 kg/ha/tahun), Brazil (1.000 kg/ha/tahun) bahkan Vietnam (1.540 kg/ha/tahun). “Oleh karena itu melalui kebijakan kopi nasional dipilih strategi yang dapat mempercepat terwujudnya Indonesia sebagai produsen kopi dan produk kopi unggulan di dunia tahun 2025,” katanya.

Menurut dia, kopi merupakan salah satu komoditas andalan perkebunan penghasil devisa ekspor, sumber pendapatan petani dan penghasil bahan baku industri, penciptaan lapangan kerja dan pengembangan wilayah.
Dari luas areal 1,30 juta ha pada 2006, sebagian besar yakni 95,9 persen dusahakan dalam bentuk perkebunan rakyat dan sisanya 4,10 persen berupa perkebunan besar baik oleh PTPN maupun swasta.
Data Ditjen Perkebunan mencatat perkebunan kopi yang diusahakan di Indonesia saat ini sebagian besar berupa kopi Robusta seluas 1,30 juta ha dan kopi Arabika mencapai 177.100 ha dengan total produksi 682.158 ton dan ekspor 413.500 ton pada 2006 dengan nilai 586.877 dolar AS.


Sementara itu pada 2007 total produksi kopi nasional sebanyak 686.763 ton serta luas areal 1,31 juta ha.
Achmad Mangga Barani mengatakan, dalam jangka panjang hingga 2025, salah satu kebijakan yang diterapkan yakni dalam hal peningkatan ekspor maupun peningkatan nilai tambah produk kopi nasional sehingga memiliki daya saing di pasar internasional.

Ekspor kopi Indonesia, tambahnya, tidak lagi berupa bahan mentah tapi dalam bentuk hasil olahan dengan mutu yang dikehendaki konsumen sehingga diperoleh nilai tambah di dalam negeri.
Hingga 2025 pemerintah menetapkan sasaran untuk mempertahankan areal sebesar 1,23 juta ha perkebunan kopi robusta serta meningkatkan produksi menjadi 865 ribu ton dan produktivitas tanaman menjadi 1000 kg/ha/tahun. Selain itu juga meningkatkan ekspor menjadi 505.000 ton terutama dalam bentuk produk hilir serta pendapatan petani kopi sebesar 3.000 dollar AS.

Sementara itu untuk kopi arabika diharapkan terjadi kenaikan areal menjadi 236 ribu ha dan produksi 193.000 ton dari 81 ribu ton serta produktivitas tanaman menjadi 1200 kg/ha/tahun maupun ekspor sebesar 135.000 ton.

Untuk itu pemerintah siap menerbitkan kebijakan investasi yang mendukung, pengembangan sarana dan prasarana berupa jalan, jembatan, pelabuhan, alat transportasi, komunikasi dan sumber energi.
Selain itu juga dukungan penyediaan pembiayaan untuk pengembangan kopi baik dari lembaga perbankan maupun non bank dengan memanfaatkan penyertaan dana masyarakat melalui Kontrak Investasi Kolektif, Resi Gudang maupun penumbuhan kembali pungutan komoditas dari komoditas.
Kompas.com

Grand Final IBC 2011

09 Apr 2011

Delapan orang terbaik dari event grand final Indonesia Barista Competition yang berlangsung sejak tanggal 7 April baru saja diumumkan sore tadi oleh dewan juri. Mereka akan bertanding ulang untuk memperebutkan tempat pertama dan akan mewakili Indonesia pada ajang Kompetisi barista tingkat Asia tahun 2012 di Singapura. Kedelapan pemenang tersebut berdasarkan urutan adalah : 1. Riri Amiyata (Bandung), 2. Yasep Maryana (Kedai Kopi Espresso, Yogyakarta), 3. I Ketut Hartawan (Caswells Denpasar Bali), 4. Dt. Doddy Samsura (Kedai Kopi Espresso, Yogyakarta), 5. Jamilah Noppiyanti (La Tazza, Jakarta), 6. I Made Suastika Yana (Colonial living, Denpasar Bali), 7. Novi Lianti (Starbucks, Jakarta), 8. David A. Gunadi (Sbastianz, Bandung).




Dari 30 peserta yang harusnya mengikuti pertandingan, empat orang tidak terlihat mengikuti babak grand final, dua finalis Surabaya (Demmi DJ Pura, Coffee Corner & Samala Tanu), Johan Ade Saputra (Miami Bistro, Jogjakarta), serta dari Bandung (Adrian Permana).

Pengumuman pemenang dilakukan oleh Tuti H. Mochtar, Ketua Asosiasi Kopi Spesial Indonesia yang menyatakan bahwa peserta dari Jogjakarta mengalami kemajuan pesat dibanding saat pertandingan di kota mereka. Tuti juga mengingatkan bahwa keadaan bisa jadi berbalik pada saat akhir dan meminta para finalis  untuk tetap fokus untuk pertandingan esok harinya. Dari ke-26 peserta terdapat  delapan orang yang harus didiskualifikasi karena melebihi waktu 15 menit yang telah ditentukan.

Hari Sabtu ini, ke-8 grand finalist akan memperebutkan tempat pertama dan berhak menyandang gelar Barista Terbaik se Indonesia selain hadiah kunjungan ke Italia dan menjadi wakil Indonesia di kejuaraan barista tahun 2012 se Asia di Singapura.

cikopi.com

INTERFOOD EXPO 2011

29 September - 02 October 2011

 INTERFOOD INDONESIA 2011
Venue : JIExpo, Kemayoran. Jakarta

The 11th International Exhibition on Food & Beverage Products, Technology, Ingredients, Additives,
Raw Materials, Services, Equipment, Supplies.
FEATURING :

• Bakery & Confectionery  [Bakery Indonesia], (Bakery & Confectionery, Machinery, Equipments, Supplies, Ingredients).
• Food & Hospitality, (Wine & Spirits, Equipments, Supplies, Storage, Services & Related Technology for Hotel, Catering, Restaurant, Cafe, Supermarket). 
  
• Food Ingredients, (Food Additives, Food Chemicals, Food Ingredients, Food Materials). Herbal & Health Food, (Herbal & Health Food and Food Supplments). Retail & Franchising, (Franchising & Licensing).